Этот рецепт мне прислали из Казани . Удачный, легко и быстро печется, вполне бюджетный вариант. И, главное, вкусный!
Почему «Кабардинка», если он из Татарстана? Резонный вопрос.
Погуглила и нашла, что на Кавказе такой торт называется «Лейла», в России часто определяют как «Восточный». Названий много, а рецепт один в один, практически.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 200 гр. Но для выпечки все же лучше использовать специальный маргарин, у меня обычно «Пышка»
- Мука — 3 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 2 шт.
- Сода – ½ чайной ложки
1.Размягченное масло (или маргарин) кладем в миску, добавляем муку и сахар, перемешиваем, растираем руками до состояния крошки, добавляем ½ чайной ложки соды.
2.Перемешали и разделили на две части.
3.В одну часть разбиваем два сырых яйца, размешали, если не хватает муки – чуть-чуть можно добавить, но без фанатизма.
Готова основа для торта.
4.Раскатываем и помещаем в форму на пергамент, смазанный растительным маслом.
5. На основу кладем начинку.
Можно положить: фрукты, ягоды, варенье, джем, кусочки банана или киви, апельсина, творог с сахаром. На ваш вкус.
У нас дома прижилась «Кабардинка» с яблочным вареньем. Яблок в саду много, поэтому закручиваю специальный джем, с яблоками в собственном соку. Отдельно расскажу про этот рецепт джема или варенья.
6. Поверх джема насыпаем крошку (пункт 1.2)
7. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусов 30-35 минут.
Вкусно? Приятного аппетита.