Reading time: 1 минута

На мой взгляд, качество пиццы очень зависит от качества томата, которым нужно смазывать тесто до всех прочих ингредиентов.

Я готовлю его сама.

Все элементарно.

Помидоры помыть, в районе плодоножки сделать надрезы крест/накрест, забросить их в кипящую воду минуты на 3, пока не пойдет трещина по плодам. Остудить.
Снять шкурку, блендером  очищенные плоды довести до однородного состояния.

Поставить на огонь. Добавить по вкусу сахар и соль.

Через 15 минут разлить по стерилизованным банкам, закрутить крышками,  банки перевернуть и укутать на сутки.

Все! Быстро и вкусно невероятно. Соседи благодарны за домашний томат, едим и сами активно, и дарим регулярно.

Приходите.

Плавно перехожу к новому рецепту.

Пицца!

Именно свой томат я использую для приготовления пиццы на жидком тесте.

Очень быстро готовится.  Можно без особых хлопот сразу накормить всю семью.

У меня противень 39/47

Вам понадобится: молоко — 150 мл,  мука — 150 -200 г,
яйца — 2 шт., соль — 1/2 ч. л.

По желанию можно добавить 1/2 чайной ложки дрожжей, но я готовлю без них.

Начинка по вкусу, но моей семье нравится такая последовательность:

• Домашний томат размещаю прямо на тесте, следом размещаю последовательно: колбасу режу на кубики, но можно и кружочками (слайсами), сладкий перец режу кубиками, для вкуса сверху кладу базилик, можно и не резать.
• Присыпаем сверху тертым сыром.
• Выпекать 25 минут в моей духовке, вы ориентируйтесь на свою.
  

Подписывайтесь на наши социальные сети: